Schon als Kind war Georg Kanz von der Natur begeistert. Er bekam eine Ecke im Garten - und seine Leidenschaft für die Natur nahm ihren Lauf.

Die Journalistin, Wildpflanzenexpertin, Gastronomin und Buchautorin: Warum es so wichtig ist, gegenüber der Natur auch mal "die...